Disaat menjelang hari raya lebaran, setiap orang sibuk menyiapkan kebutuhan lebaran seperti membuat kue kering, dan berkumpul dengan keluarga. Meski kue-kuenya sering tidak berubah dari setiap tahunnya, tetap saja kue kering memiliki banyak peminat.
Dari pada selalu mengendalkan untuk membeli kue kering, sebenarnya membuat kue kering itu sangat mudah. Dengan begitu dipembahasan kali ini akan menjelaskan resep kue kering untuk lebaran terfavorit yang bisa dipraktekkan langsung dirumah. Berikut penjelasannya.
- Nastar
Bahan-bahan.
- 100 gr margarin.
- 2 kuning telur.
- 2 sdm mentega.
- 15 sdm tepung terigu.
- 4 sdm gula halus.
- 1 bungkus susu Dancow.
- Selai nanas untuk isian.
- 1 butir kuning telur untuk olesan.
Cara Membuat.
- Campurkan margarin, mentega, gula halus, dan kuning telur, lalu kocok dengan whisk.
- Tambahkan tepung terigu dan susu Dancow secara bertahap sambil disaring, lalu uleni dengan tangan.
- Bentuk nastar sesuai selera.
- Panggang di oven selama 10 menit, angkat dan olesi kuning telur. Oven lagi sampai matang kurang lebih 20 menit.
- Nastar siap disajikan.
- Putri Salju.
Bahan-bahan.
- 400 gr tepung terigu.
- 40 gr susu bubuk.
- 120 gr gula halus.
- 300 gr mentega.
- Gula donat secukupnya.
- 100 gr tepung maizena.
- 3 butir kuning telur.
Cara Membuat.
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer.
- Kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.
- Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
- Cetak adonan sesuai selera, kemudian olesi margarin.
- Panggang putri salju sampai matang.
- Beri putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya.
- Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.
- Sagon Kelapa
Bahan-bahan.
- 400 gr tepung ketan.
- 250 gr kelapa kering.
- 200 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt vanili.
- 2 sdm mentega.
- 2 butir kuning telur.
- Air secukupnya.
Cara Membuat.
- Campurkan kuning telur dengan mentega, mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa dan lembut.
- Tambahkan tepung ketan dan kelapa kering secara perlahan, mixer dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan gula pasir, garam, vanili, air, serta mentega, dan aduk kembali hingga merata dan menjadi adonan kalis.
- Masukkan ke dalam cetakan kue.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Letakkan cetakan kue ke atas loyang dan panggang menggunakan suhu 120 derajat Celcius selama 25 menit.
- Kastengel Keju.
Bahan-bahan.
- 300 gr mentega.
- 200 gr keju.
- 400 gr tepung terigu.
- 2 sendok susu bubuk.
- 2 butir kuning telur.
- 2 kuning telur.
Cara Membuat.
- Kocok mentega dan kuning telur sebentar saja asal tercampur rata.
- Tuangkan keju parut dan aduk rata masukan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk rata.
- Bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju.
- Oven dengan suhu 125 derajat Celcius sampai matang dan kecokelatan.
- Kastengel siap disantap.
- Sumpia Abon.
Bahan-bahan.
- 30 lembar kulit pangsit.
- 200 gr abon sapi.
- 200 gr bawang goreng, ditumbuk sampai halus.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 putih telur
Cara Membuat.
- Campurkan abon sapi, bawang goreng, dan gula pasir. Aduk rata.
- Olesi bagian dalam kulit pangsit dengan putih telur.
- Isi kulit pangsit dengan isian abon. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan putih telur.
- Potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, goreng sumpia dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.